Đầu năm 2020, thị trường biến động lớn dưới những tác động của dịch Covid-19, bằng cách tận dụng chuỗi giá trị của mình, chúng tôi đã cho ra đời sản phẩm Củ sen kẹp thơm, với mục tiêu đáp ứng nhu cầu ăn vặt cao hơn.
Củ Sen Kẹp Thơm là một sản phẩm ăn vặt ưa thích cho giới trẻ bởi nó là sự kết hợp giữa củ sen sấy giòn rụm và mứt thơm (khóm) chua ngọt. Đây là món ăn vặt vừa ngon lại vừa lành. Ngon bởi sự phù hợp khẩu vị của đại đa số người trẻ, Lành bởi quy trình sản xuất từ trái thơm tươi – không dùng chất bảo quản – được nấu trong nồi chân không.
Thành phần của Củ Sen Kẹp Thơm:
- Củ sen, thơm, đường, dầu ăn.
Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở Sen Hồng thì các sản phẩm từ Sen đã trở nên rất phổ biến như hạt sen sấy, trà lá sen, sữa sen, túi lá sen, hoa sen sấy khô hoặc các sản phẩm mỹ thuật từ Sen khác. Tuy vậy, sản phẩm từ củ sen thì chưa có tên tuổi trên bản đồ đặc sản Đồng Tháp cho đến khi Củ Sen Kẹp Thơm của Tư Bông được ra đời.
Nguyên liệu làm Củ Sen Kẹp Thơm có đặc tính gì?
Trong ẩm thực của người Á Đông thì củ sen có tính bùi vị mát, nhiều dược tính, được ứng dụng rất nhiều trong bài thuốc và món ăn bổ trợ sức khỏe. Bên cạnh đó, thơm (khóm) là loại trái cây vô cùng phổ biến ở đất nước nhiệt đới như Việt Nam với vị chua đặc trưng và vị ngọt thanh nhiều ít tùy vùng trồng, và nó là món giải nhiệt ngon khó cưỡng. Khi 2 loại này kết hợp thì chắc chắn chỉ được mô tả một từ thôi: NGON.
Làm sao để gọi là Lành?
– Củ Sen sau khi cắt rửa, mang đi đông lạnh rồi được chiên trong nồi chiên chân không ở nhiệt độ thấp. Sau đó, đưa vào hệ thống quay ly tâm tách dầu để loại bỏ phần dầu dính trên sản phẩm.
– Thơm tươi chín, rửa gọt vỏ bỏ mắt, xay nhuyễn và phối trộn với đường rồi cô đặc trong môi trường chân không, giúp cho thời gian nấu ngắn hơn, nhiệt độ sôi thấp hơn. Mứt thơm thành phẩm ít bị thay đổi màu sắc và mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng vẫn còn lưu giữ lại.
– Nhà xưởng được quản lý theo tiêu chuẩn ISO và HACCP.
BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG:
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Trụ sở tại Hungary: 1142 Budapest, Tengerszem u. 25
Trụ sở tại Việt Nam: 2A-4A Tôn Đức Thắng, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
Email: info.hungaryvietnamconnect@gmail.com
Liên hệ tại Hungary: +36 209 827670
Liên hệ tại Việt Nam: +84 904958400 / +84 90 279 22 62
Facebook: www.facebook.com/hungaryvietnamconnect