Az osztrigahéj kalciumport enzimatikus hidrolízissel állítják elő.
Az osztrigahéjakat 5 órán át 55 oC-on tették ki, majd 90-100 oC-on 2-3 percig enzimet inaktiváltak, majd 2 órán át 65 oC-on szárítottuk. 12 hét szobahőmérsékleten történő tárolás után a kész kalciumpor megfelel a minőségi, szín- és élelmiszer-higiéniai és biztonsági követelményeknek.
A kalcium osztrigahéjból történő kinyerésének technológiája nemcsak a környezetszennyezés csökkentését segíti elő, hanem a jó minőségű kalciumtermékek forrását is kihasználja, amely megfelel az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeripari adalékanyagok követelményeinek.
Az osztriga esszencia por 100%-ban tengeri osztrigából származik. A befogás után az osztrigát fertőtlenítik, hogy megtisztítsák és teljesen eltávolítsák az egészségre káros nehézfémeket. A legfontosabb az, hogy az osztrigát feldolgozzuk, hogy megőrizzük tápanyagtartalmukat, majd porrá őrölve osztrigaesszenciát tartalmazó termékeket készítsünk.
Az Oyster Essence tápértéke: Az osztriga számos olyan esszenciális ásványi anyagot tartalmaz, mint a cink, a vas, a szelén és a kalcium a szervezet optimális működéséhez. Nevezetesen, az osztrigahéj kalciumban gazdag, és az osztriga az egyik legmagasabb természetes cinkforrás.
Az osztrigahús fontos fehérjét és A-, B12-, C-, D-vitamint tartalmaz, emellett taurint, Omega 3-at, esszenciális aminosavakat és zsírokat tartalmaz az egészségért.
Összességében elmondható, hogy az osztrigakivonat kiegészítése nagy tápértékkel bír, mivel az osztriga 19 különböző aminosavat, 12 vitamint, valamint 59 nyomelemet tartalmaz.
Az Oyster Extract egy friss osztrigából kivont tápláló termék, amely alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Ezt a terméket étrend-kiegészítőként használják az általános egészség javítására.
Az osztrigakivonatot 100%-os osztrigahúsból állítják elő szigorú gyártási folyamatot követve, a következő lépésekkel: – A bevitt anyagok kiválasztása 100% Van Don osztriga fagyasztva -18 Celsius fokon – Hőkezelési eljárás: az osztrigahúst kb. 95 Celsius-fokra melegítik, majd a hőmérsékletet kb. 5 Celsius fokra csökkentik Az osztrigahús hideg levegővel hűtött rozsdamentes acéltálcára kerül (4 órán át 4 Celsius-foknál alacsonyabb hőmérsékleten kell lehűlni) – Osztriga fagyasztva szárítási technológia: az osztrigát -30 Celsius-fokon liofilizálják, hogy biztosítsák a termék tápanyagtartalmát és megakadályozzák a káros mikroorganizmusok megjelenését. A termék ezután legalább 2 órán keresztül eléri a 65 Celsius fokos hőmérsékletet. Ez a CCP-ellenőrzési eljárás.
– A fagyasztva szárított osztrigahúst finom porrá őröljük, és 250 mikronos szitán átszűrjük. A terméket szobahőmérsékleten keverjük össze.
– Az osztrigakivonatot (100%-ban fagyasztva szárított osztrigahúsból) a szükséges mikrobiológiai vizsgálatoknak vetik alá.
– Az osztrigakivonatot steril palackokba csomagolják.
ELÉRHETŐSÉGI ADATOK
Magyarországi székhely: 1142 Budapest, Tengerszem u. 25
Képviselet Vietnamban: 2A-4A Ton Duc Thang, Ben Nghe Ward, 1. körzet, Ho Si Minh-város
Email: info.hungaryvietnamconnect@gmail.com
Érdeklődni Magyarországon: +36 209 827670
Elérhetőség: +84 904958400 / +84 90 279 22 62
Facebook: www.facebook.com/hungaryvietnamconnect