MOGYÓS BANANA TORTA 100G – 200G
A puffasztott banános-mogyorótortát egyszerűen puffasztott banántortának is nevezik, az első és eredeti termék őseink által hagyott recept szerint. Fő összetevők: sziámi banán, gyömbér, cukor, földimogyoró, fehér szezám, kókusztej és puffasztott sütemény. Kevésbé édes a sütemény, ropogós a héja, gyömbér illata!
1. Miért mindig népszerűek a mogyorós banánsütemények?
A Dong Thap földimogyoró banános sütemény egy innovatívabb étel, mint a hagyományos banánlekvár, egyedülálló és finom, minden korosztály számára megfelelő. Az extra ropogós rizspapír réteg a külsején nem olajos és kényelmesebb, ezért ez a sütemény gyakran előfordul különleges alkalmakkor, mint a Tết ünnepeken vagy családi rendezvényeken.
Ezen kívül a banános sütemény nem túl édes, mivel kihasználja az érett banánok természetes édességét, miközben csökkenti a cukor mennyiségét. Az édes banános keveréket néhány egyéb hozzávalóval is gazdagítják, hogy jellegzetes ízt adjanak a lekvárnak, a készítő ízlésének megfelelően. A Tu Bong banános süteményhez szezámmagot, kesudiót vagy földimogyorót választanak, hogy egyedülálló, diós ízt adjanak a finom süteménynek.
2. Milyen alapanyagok szükségesek a mogyorós banántorta elkészítéséhez?
A Tu Bong földimogyorós banánfelfújt süteményének, a Tu Bong által gyártott egyik első hagyományos terméknek az ismerős nevét hallva biztosan tudni fogja, hogy ennek a tortának három fő összetevője van: a banános puffasztott sütemény és a földimogyoró. A kilenc sárkány országának híres banános puffasztott süteményének elkészítéséhez azonban más, a mindennapi élethez közeli, könnyen beszerezhető alapanyagok szükségesek. Ahhoz, hogy egy adag banánmogyoró-lekvárt lágy és illatos puffasztott süteménybe forgathassunk, nagyon fontos, hogy a hozzávalókat megfelelő mennyiségben készítsük el, konkrétan az alábbiak szerint:
- 1 kg szárított banán, kis csíkokra vágva
- 0,4 kg cukor
- 0,2 kg gyömbér, meghámozva és szeletelve
- 0,4 kg pörkölt földimogyoró, hámozva
- 0,1 kg pörkölt fehér szezámmag
- Grillezett ragadós rizs kekszek
Ha nagy mennyiségű banánlekvárt készítesz, a fenti recept alapján a hozzávalókat pontos arányban kimérve biztosíthatod, hogy nem túl édes adag banántortát kapj, amely a pörkölt, hámozott földimogyoró könnyű, illatos ízével keveredik.
BANÁNOS SZEZÁMMAG PUHASZTOTT 100-200G
A banános puffasztott szezámtortában lévő szezámmag a Mekong-deltában termesztett szezámmagból van kiválasztva. A szezámmag kicsi, elefántcsont színű, nem fehér, mint a többi típus. Pörköléskor bizonyos mennyiségű olaj szabadul fel a magok körül. A szezámmag jellegzetes enyhe aromájú és enyhe zsírtartalmú, ami ennek az ételnek az egyik legfontosabb eleme.
Fő összetevők: banán, gyömbér, cukor, fehér szezám, kókusztej és rizspapír.
- Felfújt banántorta szezámmaggal – a Dong Thap híres specialitása
A banános cukorka fejlődése több időszakon keresztül egy falusi lány csodálatos „átváltozásához” hasonlítható, aki új ingben tündököl, amely mind esztétikailag, mind illatban és ízben kiemelkedő. Ezért a mai puffasztott banános sütemény egy híres Dong Thap-i specialitás, amit az emberek a világ minden tájáról választanak, hogy élvezzék, vagy ajándékként adják szeretteiknek.
A Tu Bong puffasztott banános sütemény a banánlekvár és az illatos grillezett ragadós rizs puffasztott sütemény harmonikus kombinációja, amit egy fatüzelésű kályhán készítenek. Nem állunk meg itt, a süteménybe földimogyorót, kesudiót vagy szezámmagot is adnak, hogy gazdag, zsíros ízt biztosítsanak.
Konkrétan, a mi szezámmagos puffasztott banános süteményünkben a pörkölt szezámmagot a Mekong-delta termékeny hordalékos földjein található szezámmag-farmokról választják, amelyek jellemző illattal és mérsékelt zsíros ízzel rendelkeznek. Ezért, amikor a banánlekvárral kombinálják, a sütemény még vonzóbbá válik, és sosem unod meg, bármikor fogyaszthatod. Ez az egyik különleges banános tekercs sütemény, amely különösen megfelel azoknak, akik szeretik a szezám zsíros illatát, bár magas kalóriatartalommal rendelkezik, mégsem lesz túl édes, hanem nagyon ízletes.
2. Hozzávalók szezámmagos banántorta készítéséhez
Az illatos, puha és ropogós sütemény az illatos rizskekszet és a szülőföld íze, az édes érett banán és az illatos, zsíros szezámmag harmonikus kombinációjának köszönhető, mindezt egy kompakt, könnyen használható, felejthetetlen ízű banánkekszbe csomagolva. A tökéletes adag tortához azonban nem elég csak elegendő hozzávaló, hanem le kell mérni és meg kell mérni, hogy a sütemény ne legyen túl édes, ne túl kemény.
A Tu Bong szezámmagos banán puffasztott sütemény esetében vállaljuk, hogy a következő általános képlet alapján különböző mennyiségeket állítunk elő:
- 1 kg aszalt banán, felaprítva
- 0,4 kg cukor
- Fél csésze kókusztej
- 0,2 kg hámozott és reszelt gyömbér
- 0,1 kg pörkölt szezámmag
A fenti receptből a banán mennyiségétől függően más tortatételekre is alkalmazzuk, rugalmasan mérve és lemérve az általános recept hozzávalóinak arányát, hogy a szezámmagos banántekercsünk bármelyik tétele megőrizze az eredeti ízét, amely eddig a Tu Bong márkára vonatkozik.
KUDÓS puffasztott banántorta 100G – 200G
Egy véletlen találkozás során egy Binh Phuoc-i kesudió készítővel néhány változtatást hajtottunk végre a Puffasztott Banán Sütemény receptjén. A pörkölt földimogyoró helyett sózott pörkölt Binh Phuoc-i kesudiót használtunk, így egy igazán különleges nyugati stílusú Puffasztott Banán Süteményt hoztunk létre.
Fő összetevők: Siam-banán, gyömbér, cukor, sózott pörkölt Binh Phuoc-i kesudió, fehér szezámmag, kókusztej és puffasztott rizs sütemény.
1. Miért érdemes puffasztott banános és kesudió tortát venni ajándékba, ha Dong Thapba látogat?
A „lótusföldön” járó turisták számára Dong Thapban, a híres gyümölcsök mellett, az egyik dolog, amit nem szabad kihagyni, hogy vásároljanak egy doboz Tu Bong kesudióval töltött puffasztott banán süteményt, hogy ajándékba vigyék rokonoknak és barátoknak. Ez a sütemény a piacon már egy megszokott édességként jelenik meg, azonban ez a fajta sütemény a nyugaton Dong Thap híres helyi különlegességeként is ismert, amely ajándéknak is tökéletes, mivel ízletes, édes, könnyen fogyasztható és minden korosztály számára megfelel.
A Tu Bong-nál ezt a süteményt az ötlet hozta létre, hogy ötvözzék a hagyományos banán dzsemet, a Binh Phuoc-i kesudiót és a nyugati emberek számára ismerős grillezett ragacsos rizs ropogós kekszét. Az édes, természetesen érett Siam-banánok keverednek a cukor, a kókusztej és a ropogós ragacsos rizs keksz édességével, így egy harmonikus és rusztikus ízkombinációt alkotnak. Ezért, amikor vásárolja meg ezt a süteményt, hogy otthon élvezze, olyan érzése lesz, mintha egy mini Dong Thapot tapasztalna meg ezen kis, szép szeleteken.
2. Sütés hozzávalói
Nem túl bonyolult, minden egyes süteményadag nagyon ismerős és könnyen beszerezhető összetevőkből készül, mint például Siam-banán, gyömbér, cukor, sózott pörkölt Binh Phuoc-i kesudió, fehér szezám, kókusztej és rizspapír. Ahogy már említettük, a kesudiók megjelenése ebben a nyugati süteményben egy véletlen találkozásnak köszönhető, amikor egy Binh Phuoc-i kesudió készítővel találkoztunk.
Ennek megfelelően a receptben a pörkölt mogyorót sózott pörkölt kesudióval helyettesítettük, így diverzifikálva a Tu Bong márka termékeit abban az időben. Ahhoz, hogy finom süteményadagokat készítsünk a megfelelő ízzel (édes íz a banánból, gazdagság a sózott pörkölt kesudiótól, és a gyömbér, amely bizsergő érzést kelt a nyelv hegyén), a Tu Bong egy kizárólagos recept és teljesen manuális feldolgozási módszer szerint készíti a süteményeket.
BANÁN PUFESZTETT TORTA DURIAN-AL 100G – 200G
A durian egy olyan gyümölcs, amely addiktív azok számára, akik „tudják”, hogyan kell enni, és széles körben termesztik Vietnamban. A vásárlók rendkívül változatos ízlésére alapozva, bevezettük a Durian Puffed Banana Cake terméket.
Fő összetevők: Siam-banán, durian, cukor, földimogyoró, fehér szezám, kókusztej és puffasztott rizspapír.
1. Puffasztott banántorta duriannal, egy egyedi kombináció, amely új ízt teremt
A Tu Bong puffasztott banán és durian torta egy új étel, amely a híres, hagyományos Dong Thap puffasztott banánlekvár variációja két fő összetevővel: sziámi banánnal és Tien Giang duriannal – a Mekong-delta két ismerős gyümölcsével.
Tu Bong hagyományos receptjével a süteményt úgy dolgozzák fel, hogy csökkentsék a hozzáadott cukor mennyiségét, így maximálisan kiemelve az érett banánok természetes gyümölcscukrát. Ezért, amikor fogyasztja, egyszerre élvezheti a banán édes ízét, a durian jellegzetes zsíros ízét és a pörkölt földimogyorókat kókusztejjel. Mindezek együtt egy egyedülálló, különleges és rendkívül vonzó ízvilágot alkotnak a süteményben.
Ezen kívül a lekvár egy vékony réteg puffasztott rizspapírral van borítva, amely egyenletesen aranybarna színűre sütve, így fogyasztáskor egy rendkívül érdekes ropogós érzést biztosít. Különösen Tu Bong tapasztalatának köszönhetően a sütemény összetevőinek arányai finoman ki vannak balance-olva, így a durian illata nem lesz túl erős. Ezért bárki élvezheti ezt a tipikus süteményt, függetlenül attól, hogy szereti-e ezt a gyümölcsöt vagy sem.
2. Sütési összetevők
A nyugati ételek gyakran rusztikusak, nem túl kifinomultak, helyi alapanyagokból készülnek. Ezért a Tu Bong durian banános puffasztott sütemény elkészítéséhez használt összetevők mind ismertek a déli lakosság és különösen a Dong Thap számára, mint például:
- Banán
- Tien Giang durian
- Cukor
- Földimogyoró
- Fehér szezám
- Kókusztej
- Puffasztott rizs
Kapcsolattartási információk
Székhely Magyarországon: 1142 Budapest, Tengerszem u. 25
Képviseleti iroda Vietnámban: 2A-4A Tôn Đức Thắng, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
Email: info.hungaryvietnamconnect@gmail.com
Kapcsolat Magyarországon: +36 209 827670
Kapcsolat: +84 904958400 / +84 90 279 22 62
Facebook: www.facebook.com/hungaryvietnamconnect
Bạn đã nói: